思恋水饺哪家正宗？认准这几个特点买不错！

最近特想吃思恋水饺，小时候的味道，现在满大街都是冒充货，弄得我贼不爽。干脆自己动手，挨个尝尝去，找找正宗的是啥样儿。

开始实践的路子

早上起床就开车出门，先奔市场买了点试吃工具：一个保温饭盒、几个小碗和一袋子纸巾。琢磨着先从本地热门饺子店下手，免得白跑一趟。

头一站选了家号称老字号的“张记饺子馆”，推门进去点了一盘招牌猪肉韭菜的。

尝了一口，哇塞，馅儿黏糊糊的，肉馅还带点腥味，皮厚得跟纸板一样，嚼了半天没香味。

出门抹抹嘴，赶紧又去第二家店“老李家”，这小店网上吹得天花乱坠。

老板端上来一盘热腾腾的，我试了试汤和馅。汤浑浊有油花，馅散成渣，连个整虾仁都看不到。

一上午跑两家，肚皮咕咕叫，索性掏出笔记本记下感受：汤浑、馅散、皮厚，这仨问题太明显。

深入对比的过程

下午直奔超市区，货架上摆满牌子，什么王婆李婶的都乱眼。挑了几盒打折的。

回家动手煮水饺，挨个尝起来。

• 第一家盒装货，包装吹得神乎其神，结果馅儿稀得漏汤。
• 第二家标着“手工制作”，咬一口还是皮厚味寡。
• 第三家看着普通，一试发现馅粘紧实不散，汤清得能见底。

对比下来，正宗思恋水饺得认准几个硬核特点，简单粗暴好记。

我总结出一套笨法子：看皮薄透亮、馅紧不漏汤、汤色清澈，这三点差不了。

折腾一天，撑得半死，结果清晰摆那儿。以后买水饺就按这标准挑，包准吃到地道思恋味儿。